Au-delà de sa dotation, le Prix de Flore offre à son lauréat un privilège devenu légendaire : un verre de Pouilly-Fumé — ce blanc sec de la Loire — servi chaque jour, pendant une année entière, au Café de Flore.
Le verre est gravé au nom du lauréat et conservé par l’établissement, inscrivant chaque écrivain primé dans la mémoire vivante du café.